Kieu-Thanh Brand hat ein Bachelorstudium am Institut für Deutsche Linguistik und Literatur an der Vietnamesischen National Universität, sowie in Pädagogischer Didaktik an der Pädagogischen Universität Ho Chi Minh Stadt abgeschlossen. Sie unterrichtete mehrere Jahre an der International German School (IGS) in Ho Chi Minh Stadt, sowie in Shanghai am Goethe Institut. 

In der Schweiz arbeitet sie als DaF und DaZ Lehrerin an der Allégra Schule und unterrichtet Vietnamesisch an der erst neu eröffneten Vietnameschischen Schule Bình Minh bei Zürich, an deren Aufbau sie massgeblich mitwirkt. Am ISEK - Ethnologie hat sie einen Lehrauftrag für Vietnamesisch.